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      • 不同茶叶冲泡有讲究 如何清理茶垢最方便? 2018-02-06

        过年,在聊天团聚?#34987;嵊信?#33590;喝的习惯,想要让茶味更香就要讲究泡茶的时间和?#38382;?#37027;么,泡茶的时间和?#38382;?#26159;不是都是一样的呢?其实,不同的茶,时间和?#38382;?#20063;是不同的哦。 不同茶叶冲泡有讲究 茶叶冲泡的时间和?#38382;?#24046;异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等?#21152;?#20851;系,不可一概而论。 如用茶杯泡饮?#35805;?#32418;绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4—5分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫熟茶叶(主要指绿茶);水温?#31995;停?#21017;难以泡出茶味;... 详情>>

      • 茶文化的差异,我们和国外的喝茶?#24515;?#20123;不同呢? 2017-11-06

        茶起源于中国,最早的书面记载可追溯至公元前2世纪,后传入西方。17世纪起,饮茶成为英国贵族圈的风尚。之后,英国人又将西方独特的下午茶文化带入中国。?#27426;?#22312;不同的文化背景下饮茶有着不同习俗。 为?#35009;?#35201;了解不同的饮茶文化呢?这能让您在饮茶时,不仅品味到茶的香馥,更能体悟茶的底蕴。将在不同的社交场合为您增添一份游刃有余的优雅。 差异1中西茶具各有讲究 中国的茶具多为陶瓷制品,亦有用于普洱茶的紫砂壶。紫砂壶有透气性,冲泡普洱茶,水温须很高,要求茶叶也具有?#27426;?#30340;透气... 详情>>

      • 苦丁茶并非人人皆宜,?#34892;?#20154;喝苦丁茶要慎重 2017-11-03

        北京大学第一医院中医科主?#25105;?#24072;刘玉宁博?#20811;擔?#20174;中医的角度讲,苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用,用来治疗头?#30784;⒀劳础?#30446;赤、热病烦渴、痢疾等药用效果非常明显。 现代药理研究?#20179;?#26126;,苦丁茶中不仅含有人体必需的多种?#34987;?#37240;、维生素及锌、锰、铷等微量元素,还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、改善心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用,对心脑血管疾病患者的头晕、头?#30784;?#33016;闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。 除此以外,苦丁茶外形绿润均匀,汤色清绿明亮,口感微苦滑爽,回... 详情>>

      • 普洱茶为?#35009;?#35201;醒茶?醒茶有?#35009;?#22909;处? 2017-10-31

        喝普洱茶的时候,你是否会抱怨到这口感不怎么好。其?#30340;兀?#24314;议你不妨先给它“醒一醒?#20445;?#29468;测你们?#27426;?#21548;到过“醒茶”这个词吧,有人将泡茶的温润泡?#26041;?#31216;为“醒茶?#20445;?#20294;个人认为,将冲泡前期的茶叶准备阶段称为“醒茶”可能更为贴切。 那就有一个问题了——怎样的茶需要醒茶呢?我觉得就普洱茶而言,无论熟茶还是生茶,老茶还是新茶,都是需要醒茶的。 为?#35009;?#35201;醒茶呢?有?#35009;?#22909;处? 醒茶将打破茶叶原有的稳定状态,让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和?#24120;?#39321;气更舒畅... 详情>>

      • 中国各地名茶目录,你知道?#32422;?#23478;乡产?#35009;?#33590;吗? 2017-10-23

        古人离乡会带走?#35805;?#23478;乡的土,遇水土不服可和水服下,但吃土毕竟不怎?#27425;?#29983;。现代人出门在外,在身边带上家乡的茶是必需的,夜深?#21496;玻?#19968;泡家乡的山水味,能解千愁… 北方人爱花茶,江南喜绿茶,潮汕人偏好乌龙,云南人好普洱…如果你问我,哪里的茶叶最特别,我肯定说我家乡的茶最香。 乡情,是我们心里最柔软的一块地方。很多的念念不忘,都源于记忆深处的熟悉感。现代人多在异乡,能喝到家乡茶是一种福分,熟悉的茶香如故知的慰问,归宿般的安稳…… 我喝过很多地方?#31995;?#29305;色茶都非常好喝,... 详情>>

      • 茶杯经典的杯型?#24515;?#20123;? 2017-10-16

        爱茶人?#35805;?#23545;茶杯也是极为喜爱。茶杯的名字?#35805;?#37117;跟它们的外形有关。当然杯子的釉、纹饰、技能也决议一部分。今?#25307;?#32534;带各位茶友看看一些经典的杯型,领会一下茶器之美。 盏:喝茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足,体略小。宋代有黑、白、?#30784;?#38738;、白和青白釉茶盏,以黑釉为贵。天目杯又有叫天目盏,建盏。事实上,从宋朝开端,?#24403;?#25104;喝茶的专用用具,也意味着喝茶这件事开端从日?#30828;?#38754;进入到?#21496;?#21147;享用层面。 压手杯:口平整而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。握于手中时,微微外撇?#30446;?.. 详情>>

      • 白茶存放三年即可成宝,到了七年则算是药了? 2017-10-11

        在之前,喝年份茶本是平常之事。例如马?#27425;?#20122;的割胶工人,就是上工前把十年老六堡茶倒入大桶中闷泡。回来后,几个穷哥们就你?#40644;?#25105;?#40644;?#22320;牛饮。?#34892;?#33590;不够年份,那只能叫半成品。 ?#28304;?000年之后,老茶都成了炒作对象。原本的“过期茶?#20445;?#20498;是成了香饽饽。以至于,现在提起老茶仿佛就和贵茶划了等号。本?#35789;?#39034;理成章的事情,一下子成了奢侈的享受。至于那些不够年份的“半成品?#20445;?#30001;于价格相对低廉,也流入了市场。普洱茶分出了生茶与熟茶,其实就是在这个背景下产生的事情。 动辄成千上万... 详情>>

      • 陶瓷茶具保养知识 2017-09-27

        瓷器的清洗: ?#35805;?#30340;污渍、土锈可以用碱性的稀释后的溶液(如84消毒液,超市具价格上扬25%氏壶庄近?#31449;?#21150;展览里?#21152;?#21806;)浸泡,浸泡?#38498;?#20877;用猪鬃或尼龙刷蘸肥皂,或皂粉?#27492;ⅲ?#20877;以温水冲洗,直到污渍?#21496;?#20026;止。须注意,?#27492;?#26102;瓷器表皮遇到碱性物质更加滑溜,要心平气和,慎重拿放。?#28216;?#28173;的情况?#33539;?#27987;度和时间。当然酸碱性质不同的污渍应取不同的液体浸泡,如碱性污渍可用白醋和草酸浸泡,中性污渍用二甲苯浸泡等。 陶瓷茶具的保养之道 ? 一、器体大的瓶、罐、尊?#21697;?#26102;因形体大,?#35805;?#37117;... 详情>>

      • 新茶做旧/绿改乌龙/存放失当,日渐火热的?#31995;?#19995;?#24515;?#20123;坑你不能.. 2017-09-19

        关于老茶的商业叙事,是近十几年才有的事。由普洱茶发轫,遍及几乎所有茶类。这是因为,茶叶有诸多共性,一类茶如此,其他茶类也能互通。 但有的发展慢,有?#30446;歟?#36825;便与每个茶的特性相关。潮汕地区本有喝凤凰单丛老茶的习惯,近年来其发?#25925;?#22836;?#35813;停?#21463;众群逐步扩大,品质好的?#31995;ゴ约?#26684;攀升,?#20998;?#32773;众。 在这个过程中,我们发?#33267;?#19968;些现象,?#31995;ゴ院?#28779;,但很多人并没有喝懂它,也缺乏相应的鉴茶知识,市场乱象常有发生。这对消费者个人和整个行业,其实都是不好事。 此前,我们与潮州工夫茶艺... 详情>>

      • 为?#35009;?#33590;叶价格越贵的茶,茶汤口感都很“清淡?#20445;?/a> 2017-09-06

        为?#35009;?#35828;贵的茶口感会?#38477;?#21602;?还是说便宜的茶口味做得更重?有很多茶口感很淡,价格却很高,这个问题?#35805;?#26469;说都很难答?#33945;?#26469;,可它就是好茶,就是这么贵,而?#19968;?#24456;容易让人接受,这一点?#35789;?#24456;真实,面对淡茶那么贵,价格还那么高这个问题不得不?#26723;?#33590;汤的的?#27688;?#28385;度”和“浓淡度?#34180;? 所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里,一种浓稠淡薄的感觉。而“浓跟淡”却与泡茶的时间?#32422;?#25237;茶量有很大的关系。 便宜的茶苦涩味、刺激性味都很重,再加上泡茶是投的量相对较大,所以就感觉到浓... 详情>>

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